Impact of Immobilization Techniques of Brewing Strain Saccharomyces carlsbergensis on Fermentation Kinetics
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Kinetics of lactose fermentation using a recombinant Saccharomyces cerevisiae strain.
This work presents a multi-route, non-structural kinetic model for interpretation of ethanol fermentation of lactose using a recombinant flocculent Saccharomyces cerevisiae strain expressing both the LAC4 (coding for beta-galactosidase) and LAC12 (coding for lactose permease) genes of Kluyveromyces lactis. In this model, the values of different metabolic pathways are calculated applying a modif...
متن کاملAccelerated Fermentation of Brewer's Wort by Saccharomyces carlsbergensis.
A rapid procedure for wort fermentation with Saccharomyces carlsbergensis at 12 C is described. Fermentation time was reduced from 7 to 4 days with normal inoculum by shaking. Increasing the inoculation to 5 to 10 times normal and shaking resulted in complete fermentation in 3 days. Maximum yeast population was reached rapidly with the large inocula, but fermentation proceeded at approximately ...
متن کاملEvolutionary Engineering in Chemostat Cultures for Improved Maltotriose Fermentation Kinetics in Saccharomyces pastorianus Lager Brewing Yeast
The lager brewing yeast Saccharomyces pastorianus, an interspecies hybrid of S. eubayanus and S. cerevisiae, ferments maltotriose, maltose, sucrose, glucose and fructose in wort to ethanol and carbon dioxide. Complete and timely conversion ("attenuation") of maltotriose by industrial S. pastorianus strains is a key requirement for process intensification. This study explores a new evolutionary ...
متن کاملthe impact of training on second language writing assessment: a case of raters’ biasedness
چکیده هدف اول این تحقیق بررسی تأثیر آموزش مصحح بر آموزش گیرندگان براساس پایایی نمره های آنها در پنج بخش شامل محتوا ، سازمان ، لغت ، زبان و مکانیک بود. هدف دوم این بود که بدانیم آیا تفاوتهای بین آموزشی گیرندگان زن و مرد در پایایی نمرات آنها وجود دارد. برای بررسی این موارد ، ما 90 دانشجو در سطح میانه (متوسط) که از طریق تست تعیین سطح شده بودند انتخاب شدند. بعد از آنها خواستیم که درباره دو موضوع ا...
15 صفحه اولthe impact of pushed output on oral proficiency of iranian efl learners
مفهوم فرضیه تولید اجباری سویین (1985)، بیانگر تسهیل یادگیری زبان دوم می باشد. این فرضیه پیشنهاد میکند که هنگامیکه دانش آموزان مجبور به شرکت در تولید زبان می شوند، این فرصت را دارند که پیامی دقیق، منسجم و مناسب را ارائه دهند. با توجه به کمبود تحقیقات کمی در جهت حمایت یا رد تولید اجباری، مطالعه حاضر اقدام به ایجاد داده های کمی جهت اثر تولید اجباری نموده است. هدف از این مطالعه از دو قسم می باشد. ا...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: International Journal of Current Research and Academic Review
سال: 2017
ISSN: 2347-3215
DOI: 10.20546/ijcrar.2017.510.007